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普段そのまま食べている果物や野菜、ミルクを使って 簡単にコンフィチュールが作れます。 特別な材料や道具を用意しなくても 余ったフルーツなど、家にあるものでいろいろ作れるのが面白い。 電子レンジをつかって作るレシピも載っていて ちょっとだけ作りたいときには便利です。 あと、フルーツの組み合わせ方や ハーブやスパイスの ...>>詳細を見る |
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チョコレートが大好きなので、自分でもチョコレートのお菓子が作りたいな、と思って購入した本です。 中の写真が本当に美味しそうで、見てるだけで楽しい気分になります。ブラウニーやクッキー、ガトーショコラ、 シフォンケーキ、タルト、ショートケーキ、スフレショコラ、ムース…。チョコレートのお菓子がギッシリつまった一冊。 また最初の方に、あると便利な道具・お菓子の材料の選び方、基本のテンパリン ...>>詳細を見る |
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チョコレートは実はフレッシュが命の生鮮食品。 ですから、お高い輸入ショコラを食べるのも良いけれど、 おうちで作り立てのショコラを作って頂いちゃいましょう！というコンセプトのもと、 初心者から上級者まで楽しめるレシピが２８も載っています。 お菓子の写真は、こんなステキなものが作れるの？と思わせる美しい出来で、作る意欲が湧きます。 >>詳細を見る |
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キャラメル風味の生チョコを作ってみたくて購入しました。それまでは自分で作ることなくお店で買った生チョコしか食べていなかったので、生チョコ作り初心者の私だったのですが、簡単においしく出来上がりました。工程の写真がありがたいです。そのほかにも、いつか作ってみたいと思っていたトリュフやチョコ味のマカロン、ブラウニー、チョコレートプリンなどのレシピが載っていて、これ一冊でいろいろなチョコレートを楽しめます ...>>詳細を見る |
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見た目はとってもおしゃれで可愛いけれど、 作るのはすごくカンタンで、初心者の私でもとっつきやすく、今ではお菓子作りが大好きになりました。 普通の電子オーブンレンジでも、これだけのものが作れるのは、とても嬉しいことです。 石橋かおりさんの、本の中ではイチバン気に入っています★>>詳細を見る |
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高木さんのファンなら良いかもしれませんが、チョコレート菓子のテキストとしては非常に不親切な本です。どのレシピも細かい説明がなく簡単にまとめてあるだけで手順の写真も少なく小さくわかりにくい。後はご本人のエッセイとキレイな完成写真のみ。お店をやっている人なので詳しい作り方は教えたくないのでしょうが，これでは不満です。高木作品の写真集とよぶべきでしょう。 >>詳細を見る |
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まず、装丁にやられます。そして、中の写真も飾り付けやスタイリングが本当に素敵。かわいらしいけど、どこかできりっとしていて、大人のガーリッシュという感じ。 表紙にもある「スプーンガナッシュ」、天使のような「ダブルショコラ フィナンシェ」、ネーミングが面白い「パレットショコラ ターザン＆ジェーン」・・・見ているだけで、これはどういう時に作ろう、これは誰々の誕生日にあげよう、などとイメージがどんどん ...>>詳細を見る |
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可愛らしい絵本のようなレシピ本です。 中でも、チョコバナナタルトは、本のデザインから受ける印象とは違って、 コクがある濃厚な味の割にくどさがなく、とても美味しかったです。 値段も手頃なので、チョコレート好きの方には、おすすめの一冊です。>>詳細を見る |
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チョコレート菓子は本格的になると「テンパリング」が必要になります。温度計が必要だったり、マーブル台（大理石）の大きいものが必要だったりと家庭ではなかなか難しい作業です。ですがこちらの本はテンパリング一切不要で、思い立ったらすぐ作り始められる簡単なものばかりです。簡単ではありながらオリジナル性も高く、中でも「マドレーヌ」がお気に入りです。材料は買ってからのお楽しみですが、ほかの本とは違うものが入り「 ...>>詳細を見る |
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